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• Rinunciare ai viaggi (o rinunciare al turismo?)

• Rinunciare ai viaggi (o rinunciare al turismo?)

da Marco Ginanneschi | Ago 22, 2024 | 0 commenti

Juliette Morice Renoncer aux voyages. Une enquête philosophique Paris, 2024 Il titolo al libro – “Renoncer aux voyages” – lo ha sicuramente dato l’editore. Perché l’autrice, la filosofa e ricercatrice Juliette Morice, non prende parte e si astiene dal dare una...
• Roma come Izmir, Madrid come Marrakech. Il futuro delle città e il clima che cambia

• Roma come Izmir, Madrid come Marrakech. Il futuro delle città e il clima che cambia

da Marco Ginanneschi | Giu 27, 2024 | 0 commenti

Stefano Mancuso Fitopolis, la città vivente Bari, 2023 “E Marrakech?” “E Marrakesh, nulla. Non esiste una città con un clima simile oggi cui possa essere paragonatala la Marrakech del 2050. Purtroppo potrebbe non essere più abitabile dagli esseri umani”. Questo...
• Complessità economica e teoria della crescita unificata

• Complessità economica e teoria della crescita unificata

da Marco Ginanneschi | Set 4, 2023 | 0 commenti

Il libro “Il viaggio dell’umanità” (2022) dell’economista israeliano Oded Galor, che ho presentato in occasione del #ComplexityLiteracyMeeting 2023 appena conclusosi, illustra bene la portata della complessità economica. L’autore parla di “transizione di fase” per...
• Le sfide che attendono l’agricoltura e il cibo del futuro

• Le sfide che attendono l’agricoltura e il cibo del futuro

da Marco Ginanneschi | Giu 7, 2023 | 0 commenti

Piero Bevilacqua Un’agricoltura per il futuro della terra Bra, 2022 Il velo di Maya, il velo dell’illusione è squarciato. È tempo di prendere atto della verità: il sistema di produzione agroalimentare ha qualcosa che non va, a partire dalle fondamenta e su sino...
• Passato, presente e futuro dei dolci senesi*

• Passato, presente e futuro dei dolci senesi*

da Marco Ginanneschi | Feb 22, 2023 | 0 commenti

Mi è stato chiesto di introdurre questo libro, «Siena, La grande dolcezza», di Stefania Pianigiani e lo faccio con piacere anche se non sono un cuoco e non mi pronuncerò nel merito delle ricette qui raccolte. Infatti professionalmente mi occupo di analisi di trend e...
• COP15, tutela della biodiversità e stili alimentari da cambiare

• COP15, tutela della biodiversità e stili alimentari da cambiare

da Marco Ginanneschi | Dic 25, 2022 | 0 commenti

La Conferenza delle Nazioni Unite sulla biodiversità, conosciuta come Cop15, si è appena conclusa a Montreal, con l’approvazione in extremis del Global Biodiversity Framework (GBF)[1] che si basa essenzialmente su due obbiettivi – messa sotto tutela del 30% delle...
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