da Marco Ginanneschi | Apr 28, 2022 |
Interviewed by Joanne Murphy, in this short video I try to describe recent trends during the pandemic and the possible impact of the war in Ukraine (excerpt from the Webinar “Healthy Food Trends: Sustainability, Culture and Consumer Preferences”, AHFES...
da Marco Ginanneschi | Apr 15, 2022 |
I raccolti degli Etruschi non esistono più, naturalmente. Nel senso che sono perduti nella nostra memoria. Si tratta di piante, coltivazioni, ricette, piatti e di un sistema radicato di conoscenze di cui restano soltanto minime tracce nelle scene dei banchetti sulle...
