• Esercizi di futuro in Confindustria
“Non sono più necessarie generazioni perché si affermino nuovi stili di vita, stiamo andando verso trasformazioni sostanziali e i nostri figli dovranno adattare continuamente il loro modo di vivere”, scriveva Olaf Helmer, uno degli inventori del metodo Delphi per...
La comunicazione dell’IGP Cantuccini Toscani
La comunicazione dell’IGP Cantuccini Toscani, a Firenze il 20 aprile 2018
Organizer: Assocantuccini
• Il David in etichetta
Una pronuncia del Tribunale di Firenze ne blocca lo sfruttamento a fini commerciali. Soltanto Michelangelo poteva ricavare da un blocco di marmo già malamente sbozzato e apparentemente irrecuperabile un capolavoro quale il David (1501-1504). La statua doveva essere...
• L’alimentazione che verrà
Stefano Liberti I signori del cibo Roma, 2016 Liberti ci conduce in un viaggio alla scoperta di quattro prodotti alimentari; carne di maiale, soia, tonno in scatola e pomodoro concentrato. Il filo conduttore? Sono tutti prodotti destinati a soddisfare il consumo di...
• L’eredità cruenta dei nostri antenati
Marvin Harris
Cannibali e re
Le origini delle culture
Milano, 2015
• In Turchia per parlare di qualità, reputazione e origine dei prodotti alimentari
E’ l’11 novembre del 2016. Mi trovo a Istanbul, relatore e ospite di uno Start up Weekend Food & Tech organizzato dal mio amico Patrick Bosteels. Devo spiegare a una platea di giovani imprenditori turchi del settore alimentare i concetti di qualità, reputazione e origine dei prodotti alimentari.