da Marco Ginanneschi | Dic 3, 2019 |
Sarà questo il titolo del mio intervento alla Conferenza internazionale Food innovation in the silver economy che si terrà Aarhus in Danimarca dal 21 al 23 gennaio 2020. La ricerca è in corso ma è possibile dare qualche anticipazione. Sulla base di proiezioni a lungo...
da Marco Ginanneschi | Nov 25, 2019 |
Si è tenuto A Firenze, organizzato da Associazione Italiana Diritto Alimentare in collaborazione con le Università di Firenze e Siena, l’importante convegno dedicato a “Le regole del mercato agroalimentare tra sicurezza e concorrenza”, due giornate (21-22 novembre) di...
da Marco Ginanneschi | Lug 13, 2019 |
Il fattore X in grado di piegare la curva di crescita del traffico aereo in questo secolo Occupandomi di scenari a lungo termine, qualche tempo fa mi sono imbattuto in uno studio della IATA (International Air Transport Association) contenente una previsione al 2035...
da Marco Ginanneschi | Lug 13, 2019 |
Mariangela Mazzucato Il valore di tutto Bari, 2018 E’ il primo saggio della Mazzucato che leggo e l’ho trovato, come direbbero gli inglesi, inspiring. Si tratta di una critica radicale del concetto di valore, dalla sua prima definizione ad opera degli economisti...
da Marco Ginanneschi | Giu 12, 2019 |
E’ arrivato Buy Food Toscana, e ha fatto subito tanto rumore. 50 aziende produttrici, 50 buyer da tutto il mondo, 16 consorzi e associazioni di tutela, 110 milioni di euro di giro d’affari per 31 indicazioni geografiche, DOP e IGP. La Toscana, una delle...
da Marco Ginanneschi | Giu 12, 2019 |
Ha scritto Henry Thoreau: <c’è un solo tipo di successo: quello di fare della propria vita ciò che si desidera>. Vedere così tante start up riunite in uno spazio ampio come quello della Leopolda è semplicemente esaltante. Lo è ancora di più se pensiamo con...
da Marco Ginanneschi | Apr 14, 2019 |
Simon L. Lewis, Mark A. Maslin Il pianeta umano. Come abbiamo creato l’Antropocene Torino, 2019 E’ un libro di difficile definizione quello di Lewis e Maslin, due scienziati di rilievo internazionale, docenti rispettivamente di Scienze del Cambiamento...
da Marco Ginanneschi | Feb 16, 2019 |
I risultati di un’interessante ricerca su industria di trasformazione e origine dei prodotti alimentari saranno presentati in anteprima da Finanza Futura in occasione del prossimo Seminario di Confindustria Firenze dedicato all’etichettatura (13 marzo 2019). Sta per...
da Marco Ginanneschi | Feb 16, 2019 |
James C. Scott Le origini della civiltà Torino, 2018 Quella del libro di James Scott, docente di Scienze Politiche all’Università di Yale, è una lettura in grado di far vacillare le nostre convinzioni in merito all’origine della civiltà e ai fattori che hanno guidato...
da Marco Ginanneschi | Nov 13, 2018 |
“Non sono più necessarie generazioni perché si affermino nuovi stili di vita, stiamo andando verso trasformazioni sostanziali e i nostri figli dovranno adattare continuamente il loro modo di vivere”, scriveva Olaf Helmer, uno degli inventori del metodo Delphi per...
