• L’impatto della Strategia europea Farm to Fork sull’industria alimentare. Un Seminario di Confindustria Toscana (23/11) e il mio contributo sul rapporto tra cibo e salute.
Per ridurre l'impatto ambientale delle attività umane legate al cibo e rendere più sostenibile il funzionamento delle filiere di produzione, trasformazione e distribuzione, l’Unione Europea si è dotata nel maggio 2020 di una Strategia definita “Dal produttore al...
• Il futuro si può prevedere? Qualche risposta (parziale) in una conferenza organizzata dal Lions Club Valdelsa il 23 ottobre
Mi è stata affidata la trattazione del tema “Immaginare il futuro” in occasione del primo “incontro ravvicinato” organizzato dal Lions Club Valdelsa, che si terrà sabato 23 ottobre 2021 alle ore 17. Il sottotitolo della mia relazione chiarisce che parlerò di...
• COOP-G20: messaggi forti sul cambiamento climatico (15 settembre 2021)
Lo ha detto in apertura il Sindaco Dario Nardella: “Quando è a rischio l’ambiente sono a rischio le nostre libertà e i nostri diritti”. E il futuro, tratteggiato nel corso del convegno organizzato a Firenze da Coop Italia e incluso tra i side event del G-20, presenta...
• G-20 e UN Food Systems Summit: le sfide globali per l’agroalimentare
Quali sfide attendono la produzione, la trasformazione e il consumo di alimenti? Certamente saranno questi i temi in discussione al prossimo G-20 dei Ministri dell’Agricoltura che si terrà a Firenze (17-18 settembre 2021) e al Food Systems Summit delle Nazioni Unite...
• Al Caffè de La Versiliana per parlare di PAT (martedì 24 agosto 2021 alle 18.30)
I PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) sbarcano sulla costa e, nella prestigiosa cornice del Caffè de “La Versiliana” - Marina di Pietrasanta (LU), conquistano il loro spazio in un talk show intitolato “In viaggio attraverso i Distretti Rurali in Toscana tra...
• Altri mondi nel giardino di casa
Erik Asphaug Quando la Terra aveva due lune. La storia dimenticata del cielo notturno Milano, 2021 Come al solito sono arrivato tiratissimo alla partenza per le vacanze. E avrei anche saltato i consigli per la lettura (letture di tipo strategico, come prassi in questo...
• La domanda di cibo, la salute del pianeta e la rivoluzione che verrà
Stiamo correndo come un’automobile impazzita contro … un muro. Mi riferisco al sistema di produzione alimentare globale e alla sua interazione con il pianeta Terra. La produzione di cibo è responsabile per un terzo del riscaldamento globale e di una quota...
• Quali scenari per l’industria alberghiera nel 2021 e oltre?
A fronte di una drastica riduzione dell’offerta, sopravvivrà il migliore (chi saprà innovare) Con ritardo, rispetto all’Europa e ai concorrenti di altri paesi, l’industria alberghiera italiana si interroga finalmente sul futuro e scopre di essersi sino ad ora adagiata...
• Come sarà il turismo nel 2021? Leggiamo i segnali deboli
Ci risiamo. Questa volta per contrastare l’insorgere di una terza ondata, il mondo è piombato in un nuovo in lockdown, o più precisamente si sta fermando la parte più ricca del mondo, quella che si può permettere di congelare una quota consistente delle attività...